湯豆腐魂 [鍋もの]
湯豆腐は、豆腐の味を楽しむ鍋なのだから純粋に豆腐の味を楽しむ
ためにはシンプルにする必要があるのだ。だしは昆布に限るのだ。
化学調味料などとんでもないっ!昆布出汁でじっくりと温めた豆腐
は、昆布の旨みを十二分に吸って大豆本来の旨みと見事に融合して
いるに違いないのじゃあああ!(;^_^A シンプルにするためには、
白菜などの余分な野菜はいらないのじゃあああああああ!文字通り
湯と豆腐なのじゃああああああああ!(^▽^)/これが湯豆腐じゃあ!
水からじっとしていた昆布が踊りだしたら、木綿豆腐を入れるのだ
豆腐も温まるとくくっと動き出すのじゃあああああああ!(^▽^)/
食べ頃なのじゃあああああああ!(^▽^)/おおおおおっ!
んまいっ!
これが本来の湯豆腐菅野氏rてないのじゃああああああああ!なにも
足さないシンプルなお湯と豆腐と昆布だけなのじゃあああああああ!
おおっと!忘れていたつけだれもシンプルにするのじゃあああああ!
ポン酢にさっとくぐらせるだけのシンプル湯豆腐なのじゃあああ!
ネギなどの薬味は不要なのじゃあああああああ!柚子風呂用の柚子
を少しだけ垂らすのも一興じゃああああああああ!って(;^_^A
ネギが切れていたのだった・・・・・オイラは薬味が多いほうが
好きなのだが、たまにはシンプルもいいという言い訳なのだああ!
ズボラ飯なのじゃああああ!(;^_^A
最強寒波がやってきた [鍋もの]
(* ̄▽ ̄)フフフッ♪迎え撃つ貧乏四畳半の夫人は・・・あああ!
布陣だったのじゃああああああ!貧乏四畳半に夫人は、いない
最強の寒波がやってきたのじゃああああああ!ブルブル震える
真冬がやってきたのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
昼間でも雪が降る最強の寒波がやってきたのじゃあああああ!
最強の寒波には、最強の夫人で対抗じゃああああああああ!
胡瓜夫人?いやいや冬の胡瓜は高いのじゃあああ!(^▽^)/
貧乏四畳半には、鍋という強い味方がいるのじゃあああああ!
野菜の安値も後方から支援なのじゃああああああああ!(^▽^)/
さあああ!最初に迎え撃つのは、湯豆腐じゃああああああああ!
おおおおおおっ!
んまいっ!
春菊が安かったので、春菊の湯豆腐なのじゃああああああああ!
コスパ最強軍団が第一弾なのじゃああああああああ!(^▽^)/
豆腐が38円で春菊が88円、材料費126円の鍋なのだああ!
湯豆腐は絹ごし派と木綿派がいると思うのだが、貧乏四畳半は
木綿派なのじゃああああああああ!絹漉しだと喉を通過するのが
早いし、歯ごたえがないのじゃああああああああ!大豆の味を
堪能するなら木綿と決めていたのだった。歯ごたえ重視ならば、
厚揚げ鍋なのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
んまいっ!
白菜と厚揚げだけのシンプルな鍋なのだが、厚揚げの中身が絹
かたい殻に守られた柔らかい豆腐なのじゃああああああああ!
絹漉しの湯豆腐よりも噛み答えがあって、厚揚げの油が濃厚さを
醸し出しているのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
白菜1/78円、厚揚げ98円のコスパ的には、少し劣るが立派な
ズボラ飯なのじゃああああ!(^▽^)/
自転車操業料理 [鍋もの]
おおおおおおっ!寒さが厳しくなるにつれて、財布の中身も厳しく
なる貧乏四畳半です。寒くなると温かい鍋料理が恋しくなるもので
思い切って今夜は、シチューにするのです。ジャガイモと玉ねぎと
豚肉をそれぞれ100円くらいで買い求めて、これから3日間喰い
つないでいくつもりなのです(;^_^A貧乏四畳半の自転車操業料理
第1弾は、クリームシチューなのです(;^_^A
ジャガイモと人参と豚肉を煮込んで、そこに投入を豆乳するのです
同時に玉ねぎも加えて、さらにぐつぐつと煮込めばクリームシチュー
の完成なのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
んまいっ!
じゃがいもゴロゴロのクリームシチューを、ハフハフしながら食べ
じんわりと温かくなってくる。これで少しでも懐具合がよくなって
くれれば、言うことなしなのだが・・・・大鍋に半分ほど残して
本日のズボラ飯は、終了なのじゃああああ!(;^_^A
残ったシチューで食いつないでいくのじゃああああああああ!
師走じゃ(*´Д`*)あああああ! [鍋もの]
おおおおおおっ!今年も残り1か月ですね。いろいろありましたが
ばっさまが脳梗塞で入院していることが1番の出来事ですかねぇ
コロナの影響が2番目でしょうか?今年を振り返るのには、まだ
1か月もあるので、あと少し美味しいものを食べて乗り切りたい
今年も最後まで んまいっ! を連発したいと思います(;^_^A
最後までご愛顧をお願いいたしますm(__)m さて、私事ですが
来年のばっさまの退院に合わせて、新貧乏四畳半を出なければ、
ならないのです(´;ω;`)ウゥゥさまよえる貧乏四畳半なのである
師走に貧乏四畳半探しをしなければならないのじゃあああああ!
寒風吹きすさぶ中で家探しは、難航を極めるのである。1番の
問題は、予算なのじゃあああああ!どこの不動産屋に行っても
そんな予算では、ありません!っと、門前払いなのじゃあああ!
予算を変更して損な予算にするしかないのか・・(´;ω;`)ウッ…
寒い風が吹いて懐も寒くなってくるのです( ノД`)シクシク…師走の
寒波にせめてものの温かい鍋でも突くことにしようと、今夜は
厚揚げ鍋なのじゃあああ!(^▽^)/白菜も寒波でやっとのこと
安くなってきたので、白菜と厚揚げの鍋でほっこりとしようと
師走の冷たい風に対抗するのじゃああああ!おおおおおおっ!
んまいっ!
厚揚げの油が白菜に染み込んで、白菜本来の旨みが倍増している
厚揚げも中身の豆腐が温かく煮えていて、白菜の旨みがしみ込ん
でいるみたいだ(*´Д`*)ああああ!体があったまれば心も温かく
なるが、懐は冷え切っているままなのであった(´;ω;`)ウゥゥ
ズボラ飯なのじゃああああ!
二日目のおでん [鍋もの]
おおおおおおっ!二日目のおでんが旬を迎えたのじゃあああああ!
旬というより食べ頃になったということかも?(;^_^A厚揚げも
放り込んであったので、シミシミになっているに違いないのだあ!
ようやく季節も鍋ものに追い付いてきたので、まさに絶好調だあ!
二日目のおでんの醍醐味は、シミシミ大根につきるのじゃあああ!
さあああ!実食なのじゃあ(*´Д`*)あああ!昨夜に調子にのって
すべて食べてしまったのじゃあああああああああ!(´;ω;`)ウゥゥ
いや、二日目じゃなくても十分にシミシミになっていたので、
ぱくぱくと食べてしまったのじゃああああああ!(´;ω;`)ウゥゥ
少しは残しておいたつもりだったのに・・・・鍋底に沈んでいる
かもしれないので、掘り起こしてみても大根は発見できなかった
気を取り直して、今宵は厚揚げのおでんなのじゃああああああ!
おおおおおおっ!
んまいっ!
シミシミ大根に劣らない旨さなのじゃああああああ!(^▽^)/
練り物のおでんも味が染みていて口の中でほろりと崩れるのだ
練り物なのにジューシーなのじゃあああああ!シミシミ大根は
残念だけれども、とろけるような練り物としみしみ厚揚げで
二日目のおでんを堪能した貧乏四畳半であった(^▽^)/
二日目のおでんで、ズボラ飯なのじゃああああ!
おでん祭り [鍋もの]
おおおおおおっ!手作りのコンニャクをいただいたのじゃああ!
形は不格好ながら、ちゃんとコンニャクらしくプルンプルンして
いるのじゃあああ!(;^_^A 少し柔らかく仕上がったらしい、
けれどもプルンプルンしているから、大丈夫なのじゃああああ!
たぶん(;^_^A
大根も旬を迎え安くなってきているのじゃあああああああああ!
そうなると・・そうなると・・もはやおでんしか思い浮かばない
大根とこんにゃくのおでん。おおおおおおっ!厚揚げもまだあった
とりあえず役者はそろったのじゃああああああああ!(^▽^)/
おでんには、欠かせない大根。でも練り物も必要なのだあああ!
そういうわけで急遽ちくわを加えて煮込んだのじゃあああ!
おおおおおおっ!
んまいっ!
このところの昼間の真夏日で、鍋ものだと少し早いかなあ?などと
思っていたが、味染みの大根やらコンニャクやらを食べていると
んまいっ!ものは、んまいっ!のだったのじゃああああああああ!
特に大根のシミシミは、まるで飲み物みたいにジュワーと溢れて
大根の繊維が感じられるほどなのじゃああああああああ!(^▽^)/
後ほどインスタントラーメンに使用しようと思っていた煮卵も、
我慢できずに食べてしまうのじゃああああああああ!(;^_^A
おおおおおおっ!
んまいっ!
の連発なのじゃああああああああ!(((o(*゚▽゚*)o)))
ズボラ飯なのじゃああああ!
厚揚げ鍋 [鍋もの]
コロナのせいで面会もできないのだが、病院の中では暖房が効いて
いて快適に暮らしていることだろう(;^_^A貧乏四畳半では、朝晩
の冷え込みに暖房費を抑え込まないといけないので、旧貧乏四畳半
時代からの鍋もので寒さを凌ぐのじゃああああ!おおおおおおっ!
寒くなると白菜が安くなるのじゃあああああ!白菜の鍋といったら
コスパ的にも湯豆腐が適任なのだが(;^_^A なんとなく厚揚げの
鍋にしてみたくなったのだった。厚揚げ鍋の誕生じゃあああああ!
白菜を鍋の中に放り込むのじゃああああああ!沸々と煮えてきたら
厚揚げを投入なのじゃああああああ!おおおおおおっ!これだけで
厚揚げ鍋の完成なのじゃああああああああ!ポン酢でいただきます
なのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
んまいっ!
湯豆腐よりもコスパ的には、少々お高い感じなのだが厚揚げの
油がほんのりと滲み出て、白菜にも浸透して味に奥行きが出て
きて湯豆腐よりもコクが出るのじゃあああああああ!(^▽^)/
寒い日の厚揚げ鍋で暖房費の節約なのじゃああああああああ!
おおおおおおっ!ズボラ飯なのじゃああああ!
一夜明けて [鍋もの]
くわわわっ!冷え込みを期待して「おでん」作ったが(´;ω;`)ウッ…
なんなんだ?いきなりの陽気は?昨夜の「おでん」大幅に残った。
調子にのれなかった。寒気の襲来に調子に乗って作り過ぎたか?
大鍋にいっぱいの「おでん」を見たらここ1週間は、おでん祭りで
盛り上がりができそうな量だ( ノД`)シクシク…それにしても気候変動が
激しすぎるのだ。壊れたエレベーターみたいに上がったり下がったり
今朝の気温は、3月並みだというし、大量の「おでん」をどうしたら
(;^_^A 朝から「おでん」とはなぁ・・・しかし、その中に特筆
すべきおでん種があああああああああ!そう!大根です(^▽^)/
しみしみ大根をおかずにあったかご飯を喰らう。これぞ「おでん」
のだいご味じゃあああああああ!脇には三角の厚揚げとこんにゃく
を従えて、まさに「おでん」の王様!しみしみ大根様なのじゃあ!
朝からシミシミ大根とあったかご飯なのじゃあああああ!(^▽^)/
昨夜の「おでん」で日本酒祭りのために、ご飯の準備はしていない
非常用の電子レンジでチン!のごはんなのじゃああああああああ!
おおおおおおっ!
んまいっ!
大根は前日の下茹でから、もうまるっと三日目なのだがシミシミが
大進行しているのじゃあああああああ!おおおおおおっ!とろける
とろけるとろけるとろけるのじゃああああああああああ!(^▽^)/
そして次なる「おでん」からの登場人物は・・あ!人物じゃないが
「おでん」の二大巨頭!巾着様なのじゃあああああああ!(^▽^)/
巾着様は、餅巾着と玉子巾着の「おでん」界の風神雷神なのだあ!
おおおおおおっ!
んまいっ!
餅巾着は、餅が溶けてどろっとしているのに対して、玉子巾着は
卵が固まってカチッとしているのだああああああああ!(^▽^)/
もちもちっとしていて、ジューシーで、どちらも甲乙つけがたい
おおおおおおっ!腹いっぱいの大満足なのじゃああああああああ!
さあああ!今夜も額に汗して「おでん祭り」なのじゃあああああ!
(^▽^)/
もつ鍋で第二夜 [鍋もの]
昨夜の宴の後・・・朝から残り物問題なのだ(-_-;)どうしようか?
トマト煮込みの残り汁問題に朝から頭をかかえる貧乏四畳半だった
トマト煮は、煮込み過ぎでサラサラの汁がドロドロになってしまい
塊のようになっていた。しばらく眺めているとあることが閃いた!
ナポリタンの汁に似ている。( ゚д゚)ハッ!おおおおおおっ!これだあ!
朝からナポリタンスパゲッティなのじゃあああああああ!(^▽^)/
おおおおおおっ!
んまいっ!
よおおしっ!朝からスタミナパワーで頑張るのじゃああああああ!
世間では新型ウィルスで大騒ぎなのじゃが、オイラは安売りの方が
気にかかかるのじゃああああああ!(^▽^)/スーパーマーケットを
はしごして安売り商品をゲットするのじゃああああああああ!
スーパーマーケットでは、節分の大安売りセールの真っ最中なのだ
しかし、貧乏四畳半はあえて節分用の商品は買わないのだ(;^_^A
明日になれば、もっと安くなるはずだからだ。売れ残り大作戦だあ!
今年は豆まきも恵方巻も食べないのじゃあああああああああ!そう
心に決めて節分セールを渡り歩くのじゃああああああああ!(^▽^)/
くわわわっ!もつが100円?おおおおおおっ!安いっ!100円で
買えるもつなんて、信じられないのだあ!おおおおおっ!たしかに
消費期限が短いのだあ!だから安いのかあ?しかし、早めに喰えば
問題ないのじゃああああああああ!おおおおおおっ!今夜はもつ鍋
じゃあああああああ!(^▽^)/そして、ふと気がつくと青果売場で
おおおおおっ!なんて!おあつらえ向きにニラまで・・・(;^_^A
こりゃあ!もう、決定的なのじゃああああああああ!おおおおっ!
キャベツとの戦いで第二夜に安いもつ鍋じゃあああああ!(^▽^)/
ニラをたっぷりと煮るのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
そして、キャベツとの戦いのキャベツもたっぷりと放り込むのじゃ
おおおおおおっ!唐辛子も忘れすに放り込むのじゃあ!これぞっ!
男飯なのじゃああああああああ!おおおおおおっ!
キャベツにニラたっぷりのもつ鍋じゃああああああああ!
これなら今宵は日本酒の熱燗じゃああああああああ!
おおおおおおっ!
んまいっ!
コリコリのもつとシャキシャキのキャベツ、間をとりもつニラ
そして熱燗。ぐびぐびぷはっ~!ぐびぐびぷはっ~!おおおおおっ!
生き返るのじゃあああああああ!(≧◇≦)おおおおおおっ!(≧◇≦)
ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)くわわわっ!
おおおおおおっ!こうしてキャベツとの戦いの第二夜は更けていく
キャベツやニラたっぷりでお腹いっぱいなのじゃああああああああ!
大満足の夜なのじゃああああああああ!おおおおおおっ!(≧◇≦)
ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)くわわわっ!
さあああ!そろそろお腹も満足して眠くなってきたのでお開きじゃ!
ああああ!( ゚д゚)ハッ!もつ鍋といったらもやしも買っていた・・・・
くわわわっ!もやしが残っていたあ!( ノД`)シクシク…
もつ鍋に加えるのを忘れていたのじゃああああああ!(´;ω;`)ウゥゥ
もうお腹はパンパンで限界なのじゃあああああ!どうしようもなく
明日へと引き継ぐのじゃあああああああああ!もやし問題は明日の
ズボラ飯なのじゃああああ!
白菜最終章湯豆腐鍋 [鍋もの]
くわわわっ!いよいよ白菜の最終章なのじゃああああああああ!
おおおおおっ!やはり白菜といえば鍋!鍋といえば白菜という条件
通りの白菜たっぷりの湯豆腐鍋なのじゃあああああああ!(^▽^)/
鍋に白菜を敷き詰めるのじゃあああああああ!そこへ適量の水を
放り込み、豆腐を入れたら豆腐がクラクラと揺れるまで待つのだあ!
そして鍋といえば、日本酒。日本酒の熱燗で湯豆腐と白菜を突っつく
のじゃあああああああああ!!
おおおおおおっ!
んまいっ!
間もなくやってくる月末の恐怖に打ち勝つためにも湯豆腐鍋で貧乏の
ことなど忘れるのじゃあああああああ!おおおおおおっ!(^▽^)/
ぐびぐびぷはっ~!ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!
安い酒でもそれなりに酔えるのじゃあああああ!おおおおおっ!
ぐびぐびぷはっ~!ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!
ついに白菜もこれで最後になりましたあああああああああ!
ぐびぐびぷはっ~!ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!
白菜の最終章は、それにふさわしく白菜たっぷりの湯豆腐になり、
ぐびぐびぷはっ~!ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!
貧乏四畳半の夜は更けていくのである(⌒∇⌒)ぐびぐびぷはっ~!
ぐびぐびぷはっ~!ぐびぐびぷはっ~!(≧◇≦)ぐびぐびぷはっ~!
ズボラ飯なのじゃああああ!
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