腐った大根を食べてみた

くわわわわっ！

しわしわ大根も末期なりか？

豆腐の章は失敗に終わったがブロッコリーはまずまずじゃろう(^-^)

なんに根拠もない自信だが・・・・・

根拠がない、といえば根も葉もない大根だ。シワシワでけっこうきている

いよいよ期限切れなのだ。

保存食として昔から干し大根やら漬物とかがあるが貧乏四畳半では、

どうしてもその二つの選択肢以外のものをやりたいのだ。

そこで目をつけたのが冷凍じゃ、ブロッコリーの項で成功を収めている

らしい、冷凍ブロッコリー。まだ実践はないが、そのうちに・・・・

根拠はないが冷凍大根も大成功を収めるに違いないっ！

そう確信してブロッコリーに続き作業を行うものである。ブロッコリーの

章でもそうだったが下茹でが肝要である。大根の下茹でと言ったら

それはもう！コメの研ぎ汁なのである。なぜいいのか？知らないが、

貧乏四畳半の野生の勘がそう言っているのであるから信じないわけには

いかないのだっ！下茹でしただいこんは、ブロッコリーと同じように

ビニール袋に詰めて冷凍庫に放り込んでおいた。

大根のそのほとんどは冷凍庫の中へ収まってしまったが残りの大根の

尻尾の部分を味噌汁にしようと輪切りにしてみた。

うおおおおっ？なんか腐っている！？

中央部分に白いものが？カビなのだろうか？調べてみたらスが入っている

とのこと・・・・・なあんだ酢なのかε-(´∀｀*)ﾎｯ！

スぐらいじゃあ動じない貧乏四畳半である。さっそく大根の味噌汁である。

おおおおっ完成じゃあ！いただきまーす！大根に白いところがあるが

これがスなのだろう(^-^)、

(ﾒ・ん・)？何かおかしい？大根が苦い？じゃりじゃりしているのかな？

食感が柔らかいので違う食べ物みたいだ。パサパサもしている。

(`Ａ´)ﾏｽﾞｰ!!ﾍﾟｯ!!とてもじゃないがこれ以上食べることができないので

ご飯は３杯までにしておこう(´；ω；｀)冷凍庫に入れておいた大根は、

どうなのだろうか？たぶん、上のほうだし白いスが入っているように

見えなかったので大丈夫だろう(￣∀￣)次回、冷凍大根の章でその

実態が明らかになるであろう・・・・今日の食事は、ここまで！

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タグ：変色 保存法 腐った大根

コメント 2

確か、大根や馬鈴薯は凍るとグズグズになるから冷凍しちゃ駄目じゃなかったかな。私もジャガイモ入りカレーを冷凍してお芋が食べらんねえかったことがあります。
by イカくん (2014-04-12 14:54) 

スーパの袋などに入れないで、直に冷蔵庫に入れておくと
こんな感じの質感になりますね。
多分、水分が飛んでいるだけだと思うので、腐っているという
わけではないと思いますが、どちらにしろ早めに食べた方が
美味しいということですね。(-ε-)

by たぬぽ (2014-04-13 12:34)