二日目のおでん

 

湯豆腐をした鍋の残り汁でおでんを作って食べて、二日目。

汁が濁ってきたもののおでんは、おいしくいただきました。

安売りで買ったおでんも煮込めば煮こむほど旨味が増して

きているような気がする(^^)

汁だけで言えば、もう4日目になるのだけれども、汁の深みが

増して奥行きの深い旨みになるような気がしている。

初日は、水道水で湯豆腐。少し残り汁が白っぽくなった2日目の

湯豆腐。豆腐の旨味が汁へ流れ出しているのだ。

そして安売りのおでんは、スープ付きなのでソレを加えると

ますます深みが増すのであった。そしておでんの種を追加しつつ

二日目のおでん

 

 

 

 

初日のおでんと比べてみたら、その違いがわかるというもの

汁の色に注目して欲しい。澄んでるようでいて実に味わい深い汁に

なった。おでんの種を口に含むと・・・・おおおおおっ！

んまいっ！

 

これぞ！おでんの醍醐味じゃああああ～！

このままおでんを継続してみるのである・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

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タグ：おでん 湯豆腐 安売り